MAKOWIEC (DULCE POLACO CON SEMILLAS DE AMAPOLA)

Estamos a 4 días de iniciar las fiestas navideñas, pero antes nos toca presentar el último desafío del año, de manos de la boss buena (jajajajaja) M Luz .
Nos ha propuesto hacer un  Makowiec , que es un dulce típico de Polonia típico de Navidad.
Es un bizcocho enrollado relleno de semillas de amapola, almendras y nueces.

Las semillas de amapola se pueden comprar en cualquier herboristería, son económicas y muy saludables. 

He seguido la receta del blog Dulce y Salado que tiene un paso a paos que me ha ayudado mucho a preparar la receta.



INGREDIENTES

400 gr de harina
15 gr de levadura de panadero
90 gr de mantequilla
1 chorrito de vainilla
2 yemas de huevo
125 gr de azúcar
pizca de sal
1 huevo para pintar
100 ml de leche
azúcar glass para decorar

Relleno:

250 gr de semillas de amapola
150 gr de azúcar
30 gr de miel
70 gr de mantequilla 
25 gr de nueces picadas
25 gr de almendras picadas
2 claras de huevo

PREPARACIÓN

Primero haremos la masa.
Mezclaremos todos los ingredientes y amasaremos, En mi caso lo hice con la thermomix, posición espiga, 3 minutos,

Haremos una bola y dejaremos tapada con film en un lugar cálido unas 2 horas.

Mientras prepraremos el relleno.

Coceremos las semillas de amapola en abundante agua 30 minutos.
Escurrimos y trituramos,

En otra cazuela ponemos la mantequilla con el azúcar y calentamos en el fuego hasta que se funda la mantequilla.
Añadiremos las semillas, las nueces, las almendras , la miel y cocinamos unos 5 minutos.
Sacamos del fuego.

Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la cazuela. Mezclamso con cuidado.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cubrimos con el relleno.
Enrollamos y dejamos levar 2 horas más tapado con un film transparente o un trapo.

Pintamos con el huevo batido eintroducimos al horno precalentado a 180º unos 30 minutos .

Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass

y os dejo el enlace del resto de Makowiec del grupo, seguro que alguna nos sorprenderá

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Y YA SÓLO QUEDA DESEAR A ESTE GRAN GRUPO DE AMIGAS Y COCINERAS 

UNA FELIZ NAVIDAD Y UN AÑO LLENO DE SALUD Y BUENAS RECETAS