HUEVOS AL PLATO CON PATATAS

Otra receta fácil de una de mis miles revistas de cocina

INGREDIENTES (4 personas)

8 huevos
1 kg de patatas
queso rallado
1 vaso de leche
aceite y sal

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas , las cortamos a trozos y las hervimos unos 20 minutos.
Las hacemos puré, añadiendo la leche.

En unas cazuelitas de barro o platos individuales , ponemos el puré y dejamos dos huecos donde cascaremos los huevos.

Salamos, cubrimos con el queso rallado y gratinamos al horno.